• info@opgpocedulic.hr
  • 092 164 24 74
Prehrambeni poluproizvodi
image not found

Svi poluproizvodi OPG-a Pocedulić, prije stavljanja na tržište, prolaze postupak certificiranja na postojanje glutena. Certifikat o bezglutenskim proizvodima izdaje nam Hrvatski zavod za javno zdravstvo.

Primarna namirnica od koje radimo prehrambene poluproizvode jest heljda, jer je to tradicionalna biljna kultura koja se odvajkada uzgajala na ovim prostorima, odnosno tipična je za područje Kućana na kojem se nalaze naši usjevi. Stanovnici Kućana Gornjeg, Kućana Donjeg, Kućana Marofa i Zbelave zahvaljujući uzgoju heljde bili su i nazvani kašari, kao asocijacija na heljdinu kašu.

 

2.1. Brašno

Integralno brašno dokazano je zdravije od „običnog“ bijelog jer sadrži više hranjivih sastojaka i vlaknastih struktura, zahvaljujući čemu se i lakše probavljaju. OPG Pocedulić proizvodi heljdino brašno, a u pripremi je i proizvodnja brašna od amarantha te prosa.

 

2.1.1. Heljdino brašno

Heljdino integralno bezglutensko brašno OPG-a Pocedulić nositelj je HPA oznake „Brašno hrvatskih polja“, koje izdaje Hrvatska poljoprivredna agencija.

Prednosti heljdina brašna:

  • – bez glutena

  • – lako probavljivo – puno vlakana

  • – hranjivo i ukusno

  • – mali udio soli i šećera

  • – svestrano: sljubljuje se sa slatkim i slanim

Od heljdina brašna možete pripremati:

  • – kruh

  • – žgance

  • – razne vrste peciva

  • – slane i slatke kolače

  • – palačinke

  • – popečke.

Udruga Hajdina koja djeluje na području Kućana i Zbelave a na čijem se nalazi OPG Pocedulić, sačuvala je i zaštitila tradicionalni kolač koščičjak, čiji je glavni sastojak heljdino brašno.

2.1.2. Amaranthovo brašno – USKORO!

2.1.3. Proseno brašno – USKORO!

 

2.2. Kaša

Kaše su idealan prilog povrću, mesnim jelima, kao i onima od gljiva, a dobar su i početak dana odnosno doručka jer se savršeno slažu s voćem, jogurtom i orašastim plodovima. OPG Pocedulić proizvodi kaše od heljde odnosno prosa.

2.2.1. Heljdina kaša

Heljdina kaša OPG-a Pocedulić dobivena je postupkom parenja (kuhanja pa ljuštenja).

Preporučujemo je: osobama netolerantnim na gluten, djeci, trudnicama, sportašima, kao i svima onima koji žele raznovrsnu i zdravu prehranu.

Posebnosti heljdine kaše:

  • – visok udio proteina
  • – mali udio masnoća
  • – izvor vitamina B1, B2 i E
  • – izvor magnezija, fosfora i željeza.

Ideje za konzumaciju:

  • – voćne salate
  • – juhe i variva
  • – prilog uz povrtna i mesna jela
  • – rižota.

 

2.2.2. Prosena kaša

Proso je proslavila Pepeljuga, koja je – prije odlaska na bal – dobila zadatak probrati sitna zrna prosa. Proso smo za vas probrali mi.

Posebnosti prosene kaše:

  • – bogata ugljikohidratima
  • – dijetalna i lako probavljiva
  • – idealna za osobe s celijakijom i povišenim šećerom
  • – smanjuje kiselost organizma
  • – narodni lijek protiv dijareje
  • – brza priprema.

Ideje za konzumaciju:

  • – kao muesli s voćem i jogurtom
  • – juhe i rižota s povrćem
  • – vegetarijanski popečci
  • – prilog uz povrtna i mesna jela.

 

2.3. Zrno

2.3.1. Amaranth

Amaranth, žitarica vrlo rasprostranjena u Meksiku, dostupna je na OPG-u Pocedulić u obliku zrna.

Zrno amarantha može se kuhati ili samljeti te kao brašno koristiti za izradu kruha, palačinki i peciva. Vrlo je ukusan i lagano prepečen na tavi poput klasičnih kokica.

Karakteristike amarantha:

  • – bez glutena

  • – bogat proteinima

  • – prepun vlakana, što pomaže probavi

  • – izobilan mineralima (kalcij, željezo, magnezij…)

  • – mali udio masnoća

  • – sadrži vitamine B5, B6, A, C, E i K.

2.3.2. Mak

OPG Pocedulić zasad nudi nemljeveni mak, kao bezglutensko zrno, koje se može samljeti te koristiti kao nadjev ili posip za kolače i peciva, odnosno kao izvrsna nadopuna voćnom smoothieju.

Karakteristike maka:

  • – bez glutena

  • – bogat nezasićenim masnim kiselinama

  • – obiluje antioksidansima

  • – regulira tlak.

2.4. Griz

2.4.1. Heljdin integralni fini griz

2.4.2. Heljdin integralni griz

2.4.3. Proseni griz – uskoro

2.5. Heljdine pahuljice

Copyright © 2018 OPG Pocedulić Dario. All rights reserved. | Designed by MediaLab.